هل تقتلع شجرة القات
زراعة التين ..منتج اقتصادي وغذائي وثمرة طبية
التين الشوكي من العائلة التوتية , شجرة طبية واقتصادية وثمرها متميزأ, وهو نوع من أنواع الصبار Cactus، ويجود زراعته في المناطق الحارة وخاصة الهند وموطنه اﻷصلي دول أمريكا الجنوبية مثل اﻷرجنتين، وهو يزهر في الصيف, وقد عرف في منطقة هايتي بأمريكا اللاتينية منذ عام1515م ودخل أوروبا عام 1777م ثم انتشرت زراعته في المكسيك ,شيلي , بيرو البرازيل بوليفيا الأرجنتين ايطاليا أسبانيا اليونان جنوب وشمال أفريقيا بالإضافة إلى منطقة الشرق الأوسط .
والتين أنواع منه الإزميرلي والأمريكي والعادي والبري المعروف بفحل التين ,وهو الفاكهة الوحيدة التي لها سورة باسمها في القرآن المجيد حيث أقسم الله سبحانه وتعالى بها مقترنة مع شجرة الزيتون وطور سنين - البلد الأمين بقوله في محكم كتابه :
{ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ . وَطُورِ سِينِينَ . وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ . لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ } [سوورة التين].
وتشير بعض التفسيرات الى إن أكبردليل على أن منطقة طورسيناءهي الموطن الأصلي لأشجار التين والزيتون أن الله سبحانه وتعالي جمع بين الثمرتين ، ومنطقة وجودهما بالطور في لقطة ربانية اعجازيةواحدة واضحةأثناءالقسم الإلهي العظيم بهاتين الثمرتين .
وذكر ابن القيم في كتابه “الطب النبوي” حديث ابي الدرداء ، الذي يقول: أهدي الى النبي صلى الله عليه وسلم طبق من تين، فقال: كلوا وأكل منه وقال:لو قلت إن فاكهة نزلت من الجنة قلت هذه، لأن فاكهة الجنة بلا عجم، فكلوا منها فإنها تقطع البواسير وتنفع من النقرس.
أما احمد قدامة فقد ذكر في كتابه “قاموس الغذاء والتداوي بالنبات” بأن التين ورد اسمه في التوراة والانجيل والقرآن، واستعمله الفراعنة لعلاج المعدة وغيرها، واستعمله الفينيقيون للغذاء ولعلاج البثور, فيما ذكر هوميروس التين في إلياذته المشهورة، أما سقراط فذكره في دراسته للنبات، وكذلك افلاطون الذي كان اكثر الناس تناولا للتين، ولذلك لقبوه بصديق الفلاسفة.
ويذكر البعلبكي أن التين أنواع: أصفر وأحمر وأبيض وأسود، وهو سكري المذاق ومن أعرق الاشجار المثمرة التي عرفها الانسان منذ القدم.
منتج اقتصادي
وتفيد التقارير البحثية ان زراعة محصول التين الشوكي في جبال اليمن كان يعد فاكهة هامشيه ولم يكن يزرع في الأراضي الخصبة 0فيما يذكر الكثير من أهالي منطقة غيمان بمحافظة صنعاء أن الراحل احمد مطهر الذي كان مشهورا بصديق المزارعين يعود له الفضل في انتشار زراعة التين الشوكي في المنطقة ومنها إلى كثير من المناطق الزراعية0 حيث كان أول من تبني فكرة استزراع هذا المحصول وتسويقه كمنتج اقتصادي , رغم سخرية أهالي منطقته منه فقد ظل متمسكا في سبعينات القرن الماضي بفكرة زراعة التين الشوكي كمنتج زراعي أساسي يفيد الإنسان .
وقد بلغ عدد مزارعي التين الموجودين حاليا في منطقة وادي غيمان حوالي 600 مزارع 0 فيما وصلت المساحة المزروعة بالمحصول 355 ألف متر مربع تقريبا فيما أعدت جمعية غيمان المتخصصة بزراعة التين دراسة جدوى لإنشاء معملين نموذجيين أحداهما لإزالة الأشواك والتغليف والأخر لإنتاج أعلاف المواشي من نبتة التين بهدف تسويق هذا المنتج وتصديره إلى الأسواق المحلية والخارجية مما ساعد على ارتفاع تقديرات الإنتاج السنوي من التين الشوكي في منطقة غيمان وحدها الى 5250 طنا 0 يصل بقيمة 340 مليونا و750 ألف ريال 0
وهناك أكثر من ثلاثة ألاف بائع متجول بعربات يدوية في أماكن متفرقة من العاصمة صنعاء والعديد من المدن اليمنية .. و يقول المزارعون ان التين الشوكي أكثر جدوى من القات ,لان المحصول مربح ويعطي إنتاج 0 كما انه لا يحتاج إلى مياه كثيرة فهو يعتمد على مياه الأمطار غالبا ولذلك أنتشرت زراعة هذه الشجرة في الكثير من المناطق وبدأ العديد من المزارعين اليمنيين يزرعون التين بالقرب من شجرة القات تمهيدا للتخلص من زراعة هذه الشجرة الغير غذائية والضارة بحياة الانسان .
القيمة الغذائية
التين عالي القيمة الغذائية ، لاحتوائه على السكريات الأحادية ، و العناصر المعدنية ،و الفيتامينات . و شاع استخدامه في علاج الإمساك ،. أما كونه يقطع البواسير فيرجع ذلك إلى كونه مسهلاً و قابضاً ، وأما ما يخص علاج النقرس ، وهو ترسُّب أملاح حمض اليورك في المفاصل ، و النقرس يُسمى بداء الملوك لأنه أحد مسبباته الإفراط في أكل اللحوم الحمراء ، و الذي يؤدي إلى خلل في تمثيل الأحماض النووية .
وثمار التين حلوة ذات طاقة حرارية جيدة إذ تصل نسبة السكر في بعض أنواعه إلى 19% من وزن الثمرة.
وبينت الدراسات الحديثة أن التين له علاقة بالإنزيم الخاص بتحويل الزانسين إلى اليوريك أسيد فالإنزيم بدل ما يسمح له يسير في اتجاه واحد، يسير في اتجاهين فيكون الاتزان، ولذلك فالأدوية التي تعطى من الخارج تثبط الإنزيم، لكن تثبطه جزئياً، لكن التين ينظم عمل الأنزيم ، ذلك أن النقرس هو عبارة عن خطأ في التمثيل الغذائي .
وقد ورد في كتاب : التداوي بالنبات و الطب النبوي تأليف الدكتور عبد الباسط محمد السيد أستاذ مادة الجراثيم و المكروبات في الجامعات المصرية , يعتبر التين من أكثر فاكهة الصيف غنى بالماء ولذة في الطعم، وهو يؤكل إلا ناضجاً على عكس غيره من بعض الثمار التي يؤكل حامضها. وهو غني بالمعادن طازجاً ومجففاً.
والتين من العائلة التوتية , ويزرع ايضا في المناطق ذات الشتاء الدافئ نسبياً والتي لا تتعرض للصقيع. كما أن بعض أنواعه تنمو في المناطق الصخرية .
و يتجلى لنا عظم فائدة التين بعناصره العديدة، وبالتالي بفوائده الملموسة في كثير من الأعراض المرضية، كما شهدت البحوث والفحوص العلمية الحديثة بعظم قيمة التين، وقد ثبت أن له فوائد طبية عظيمة منها :
ـ أنه يفتح سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح ويعالج الصوت وينقي الصدر ويقوي الرئتين
ـويطهر المعدة وخاصة بأكله على الريق.
فوائده الطبيه :
وقد تحدث الطب القديم والحديث عن التين وخاصيته، فقد قال عنه ابن سينا بأن أجوده التين الابيض ثم الأحمر ثم الأسود، وهو يقوي الكبد ويذهب الباسور وعسر البول والربو،وينفع من الصرع والجنون ويفيد الحوامل ويهدىء السعال المزمن.
ويذكر الطب الحديث عن التين بأنه كثير التغذية ويعطى للرياضيين، وهو ملين ومفيد لامراض الصدر والضعف العام، وينفع القروح، ويشتمل على السكر اكثر من جميع الفواكه ,كما يحتوي على كمية كبيرة من السكر بنسبة 14 % .وبروتينات بنسبة 1% ونسبة متوسطة من الأملاح المعدنية وفيتامين ( أ ، ج ) , وأهم ما يميز التين هو احتواء ثماره على نسبة جيدة من الكالسيوم والفسفور ما يعني أنه مهم لبناء العظام.فيما ُستخدم جذع أو ورق التين الشوكي في الطب المكسيكي الشعبي لعلاج السكري من المرضى الذين لا يستطيعون استعمال الأنسولين الموجود بفعالية ويحتاجون الى تغير نمط حياتهم. وقد يحتاجون تغيير استعمال الدواء عن طريق الفم وفي بعض الأحيان يحتاجون الى الأنسولين.
جميع الحقوق محفوظة © الاقتصادي اليمني
